안녕하세요. 벌써 2023년 7월의 마지막날이네요.
곧 다가올 말복을 맞이하여
삼계탕 레시피를 설명해드리겠습니다.
재료:
- 닭 1마리 (약 1.2kg)
- 쌀 1컵
- 대추 5개
- 수삼 100g
- 마늘 5쪽
- 생강 1조각 (약 3cm)
- 소금 약간
조리 방법:
1. 닭을 깨끗이 손질하여 내장을 빼고 물로 씻어주세요.
2. 쌀은 물에 1시간 정도 불려둡니다.
3. 대추와 수삼은 깨끗이 씻어 준비해둡니다.
4. 마늘과 생강은 껍질을 벗기고 세척합니다.
5. 큰 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
6. 끓는 물에 먼저 불려놓은 쌀과 닭을 넣고 약한 불에서 1시간 정도 삶아줍니다.
7. 중간에 물이 부족하면 더 추가해주세요.
8. 삶은 닭과 쌀이 익으면 대추, 수삼, 마늘, 생강을 넣고 뚜껑을 덮고 더 삶아줍니다.
9. 삼계탕이 완성되면 소금으로 간을 맞추고, 따뜻한 상태에서 제공해주세요.
즐거운 삼계탕 만드시기 바랍니다!
#삼계탕 #백숙 #초복 #중복 #말복
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